Bake Off Brasil | SBT | Sab 21-08-2021 | Bolos 'Sapataria' e 'Listras de Frescor' | Tiosamnews

Bake Off Brasil | SBT | Sab 23:10 | Tiosamnews O Bake Off Brasil é uma disputa entre confeiteiros amadores, apresentada por Nadja Haddad. Os participantes são submetidos a provas técnicas e criativas e precisam colocar a mão na massa para enfrentar a nossa dupla de jurados especializados, Olivier Anquier e Beca Milano.

Bolos 'Sapataria' e 'Listras de Frescor' são os desafios do Bake Off Brasil

Confeiteiros encaram as provas criativa e técnica, respectivamente, neste sábado (21)

No Bake Off Brasil Mão na Massa deste sábado (21), os confeiteiros vão precisar manter os pés no chão para impressionar os jurados.

Na prova criativa, a apresentadora Nadja Haddad destaca: "há quem diga que é possível conhecer a personalidade de alguém só observando o sapato que ela usa. Hoje, vocês podem dar um passo a mais na competição se mostrarem muito talento e inovação".

Eles se deparam, então, com um Bolo Sapataria, em que deverão reproduzir calçados na versão doce. "Lembrem-se do tamanho real, de trazer realismo", aconselha a jurada Beca Milano. "A representação do sapato tem que estar de acordo com o tamanho da caixa", completa o jurado Olivier Anquier.

Beca, Nadja e Olivier

Na prova técnica, a missão será fazer um Bolo Listras de Frescor, que é invertido e traz um toque de delicadeza e simetria. Os recheios deverão ser de compotas de maracujá com manga e mirtilo com amora, unidos por um creme de iogurte. A decoração terá chantilly no topo, mirtilos, amora, cubos de manga, flores comestíveis, telhas de glucose e tiras de chocolate. Os jurados destacam ainda que cada competidor recebeu uma vela em sua bancada pois a receita do preparo tem um segredo oculto que se revela quando próximo do calor. Quem conseguirá brincar com fogo sem se queimar?

Bolo Listras de Frescor

Bake Off Brasil - Mão na Massa" é um formato da Love Productions licenciado e distribuído pela BBC Studios Distribution Limited. Vai ao ar todos os sábados, 22h30, no SBT. No Discovery Home & Health, às sextas, 23h10. 

Bake Off Brasil | SBT | Sab 14-08-2021 | 22:30 | Torre de Madeleines | Tiosamnews

Bake Off Brasil | SBT | Sab 14-08-2021 | 22:30 | Torre de Madeleines - Temporada 7 Episódio 4 | Tiosamnews O Bake Off Brasil é uma disputa entre confeiteiros amadores, apresentada por Nadja Haddad. Os participantes são submetidos a provas técnicas e criativas e precisam colocar a mão na massa para enfrentar a nossa dupla de jurados especializados, Olivier Anquier e Beca Milano.

Confeiteiros pintam e bordam em prova do Bake Off Brasil deste sábado

Já na parte técnica, construção e equilíbrio serão exigidos na Torre de Madeleines.

Começando mais um dia de disputas na tenda mais doce do Brasil, o Bake Off Brasil - Mão na Massa deste sábado, 14, desafia seus participantes em habilidades manuais. "Hoje vocês vão precisar mostrar que têm talento com tricô, crochê, bordados e artesanato. Tudo a ver com confeitaria", anuncia a apresentadora Nadja Haddad. Admirando um lindo Bolo Bordado os competidores recebem a notícia de que, na prova criativa, deverão prestar uma homenagem aos artesãos e artesãs, apresentando um bolo com pelo menos três técnicas de bordado, sendo uma com bico de confeitar. "Acho que vocês já entenderam que acabamento vai ser um item de decoração hoje. Caprichem", destaca a jurada Beca Milano. "Dentro do tempo que a Nadja vai dar a vocês, guardem um bom pedaço para a decoração", completa o jurado Olivier Anquier.

Depois, um teste de equilíbrio vai marcar a prova técnica. Os confeiteiros terão que reproduzir uma linda e majestosa Torre de Madeleines, composta por 150 bolinhos em formato de concha. As peças são banhadas em tons diferentes de chocolate, sendo 72 unidades em tom rosa escuro, 51 unidades em rosa claro e 27 brancas. As flores e placa do 'Bake Off' são feitas em chocolate branco, compondo a decoração com amêndoas e finalização em dourado. Para dar estabilidade, a torre tem o centro feito por um cone de chocolate meio amargo, que vai exigir deles um bom desempenho na hora de trabalhar com a temperagem. Após as duas provas, quem levará o avental azul?

Nadja Haddad com participantes | Lourival Ribeiro/SBT

Beca Milano com bolo bordado | Lourival Ribeiro/SBT

Beca Milano e Olivier Anquier com Torre de Madeleines | Lourival Ribeiro/SBT

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Bake Off Brasil | SBT | Sab 07-08-2021 | 3º dia da 7ª Temporada | Tiosamnews

Bake Off Brasil

SBT
sábado, 07 de agosto de 2021 - 22:30

Clima tropical invade o Bake Off Brasil com Bolo Sobremesa de Verão

Na prova técnica deste sábado tem ainda um 'Bolo Bala de Coco com Abóbora'

Em busca do avental azul, os confeiteiros avançam em mais um dia de desafios no 'Bake Off Brasil - Mão na Massa'. Neste sábado, 07 de agosto, a prova criativa será marcada por um vibrante Bolo Sobremesa de Verão. "Quem vai trazer esse clima tropical para a nossa tenda, são vocês", destaca a apresentadora Nadja Haddad. "Queremos que vocês tragam em seus bolos toda a diversidade que o clima de verão oferece. Vocês deverão utilizar, pelo menos, duas frutas. O sabor vai ser avaliado, mas decoração também conta muito", ressalta a jurada Beca Milano. "Olhem bem a proposta. Esse abacaxi está absolutamente perfeito. É isso que quero viver com as obras de vocês", completa o jurado Olivier Anquier. 

Na prova técnica, eles encaram um outro preparo que também é a cara do Brasil. O Bolo Bala de Coco com Abóbora reúne dois doces amados pelos brasileiros e é formado por três camadas de massa de abóbora com coco e duas camadas de recheio, compostas por cocada cremosa de chocolate e bala de coco recheada com brigadeiro de abóbora. Os dois preparos deverão estar dispostos de maneira intercalada dentro da mesma camada, dando um lindo efeito quadriculado quando a fatia é cortada, em uma harmonia de sabores e preparo. Na cobertura, chantily com coco ralado, gotas de chantily, doce de abóbora e triângulos de abóbora cristalizada, finalizando com lascas de coco fresco tanto no topo quanto na base. Ao final do dia, quem os jurados irão eleger como Mestre Confeiteiro? E quem deve deixar a tenda?

Beca Milano, Nadja Haddad e Olivier Anquier | Gabriel Cardoso/SBT

Beca Milano com bolo da prova criativa | Gabriel Cardoso/SBT

Bake Off Brasil | SBT | Sab 31 -07-2021 | 2º dia da 7ª Temporada | Tiosamnews

Bake Off Brasil

SBT
sábado, 31 de julho de 2021 - 22:30

Bake Off Brasil tem segundo dia de disputas com bolo sobre mitos e lendas

Na prova técnica, um Bolo Peggy Porschen trará surpresas e emoção à tenda neste sábado

O segundo dia de disputas da sétima temporada do Bake Off Brasil - Mão na Massa, vai ao ar neste sábado, 31 de julho. "Para vocês garantirem um bom lugar no nosso ranking, agora na prova criativa, terão que agradar Beca e Olivier com um preparo cheio de mistérios. Um bolo, digamos, sobrenatural", afirma a apresentadora Nadja Haddad ao apresentar como referência o 'Bolo Mitos e Lendas'. O preparo deverá contar a história de uma lenda ou mito da região de cada um. "O mais interessante é que vocês consigam representar essa história tanto na decoração quanto nos sabores", aconselha a jurada e chef confeiteira Beca Milano. "Nós temos que entender a história que vocês vão construir no bolo. Detalhe, cor, visual e pelo menos um personagem ou objeto tem que ser esculpido", completa o jurado e padeiro Olivier Anquier.

Já a prova técnica traz toda a doçura de um clássico da confeitaria inglesa. O "Bolo Peggy Porschen" é inspirado em uma das maiores confeiteiras do mundo e composto por quatro camadas de massa amanteigada de amêndoas, com raspas de limão. O recheio é uma combinação de duas camadas com ganache de framboesa com toque de limão siciliano e, na camada central, uma ganache de limão siciliano com geleia de framboesa. A cobertura deverá ser feita com buttercream em efeito degradê e o topo coberto com suspiros diversos, estrelas de pasta americana, confeitos e mini cupcakes. Beca revela que Peggy foi uma grande influência em sua carreira e declara: "trouxe esse bolo para vocês porque eu quero que ele sirva de inspiração, como eu tive". A jurada recebe ainda uma surpresa que levará todos às lágrimas durante a atração.

Ao final do dia, quem estará vestindo o tão cobiçado avental azul de Mestre Confeiteiro e quem, infelizmente, deixará a competição?

Beca Milano, Nadja Hadadd e Olivier Anquier | Lourival Ribeiro/SBT

Bake Off Brasil | SBT | Sab 24-07-2021 | Estreia 7ª Temporada | Tiosamnews

Bake Off Brasil

SBT
sábado, 24 de julho de 2021 - 22:30

Bake Off Brasil - Mão na Massa estreia sua sétima temporada no SBT

Sucesso de público e audiência, reality tem início dia 24 de julho na emissora e dia 30 no Discovery Home & Health

Está para começar a sétima temporada da competição mais doce da TV brasileira. A partir do dia 24 de julho, às 22h30, o Bake Off Brasil - Mão na Massa, está de volta à tela do SBT com apresentação de Nadja Haddad. Pessoas de vários lugares se 'alistaram', mas apenas 18 foram escolhidos para formar esse açucarado 'exército'. Quantos conseguirão encarar as 21 semanas e 42 receitas para impressionar os jurados Beca Milano e Olivier Anquier?  

"Great Bake Off" é um formato criado pela Love Productions, licenciado e distribuído pela BBC Studios Distribution Limited, sendo sucesso há 11 anos em todo o mundo e tendo conquistado o público em 33 países. A versão brasileira, uma coprodução do SBT com o Discovery Home & Health, também acumula mais de 2 mil deliciosas receitas que invadiram os lares do Norte ao Sul do país, com a direção geral de Gustavo Vaccari nesta edição. No Discovery Home & Health, a estreia acontece dia 30 de julho, a partir das 23h10. 

Este ano, os confeiteiros terão que superar novas técnicas e entregar preparos com visuais incríveis e sabores surpreendentes, lembrando que é importante não baixarem a guarda, porque o inimigo pode estar, literalmente, ao lado. O campeão ou campeã da temporada ganhará uma experiência inesquecível ao lado do presidente da Cacau Show. Alê Costa vai embarcar com o(a) sortudo(a) em uma deliciosa viagem para a Bélgica, conhecendo as refinadas chocolaterias da Europa. Além disso, levará para casa 25 mil reais em compras no site da Philco, para escolher os produtos que quiser. Vale lembrar que as duas marcas são as patrocinadoras desta sétima temporada. 

A emoção toma conta dos participantes no primeiro contato com a tenda, a apresentadora e os jurados, que chegam comemorando: "Essa é minha quinta temporada como jurada do Bake Off Brasil, mas preciso confessar que neste primeiro dia, a emoção que eu sinto, se renova. É como se fosse a minha primeira vez dentro da tenda e meu coração fica a mil! Me sinto honrada por poder estar aqui e fazer parte de um pedacinho da história de cada um", declara Beca. "O chão está inundado (de lágrimas) e nós nem começamos ainda. É um prazer e uma alegria muito grande estar com vocês", completa Olivier. 

Para a primeira Prova Criativa, Nadja anuncia: "a gente quer conhecer um pouco mais vocês. Todo mundo tem lembranças da infância, juventude, família, trabalho. E é isso que vocês vão trazer para esta prova, um bolo que conte a história de vida de vocês". Os confeiteiros terão como referência o "Bolo Biografia" que conta um pouco da história de todas as temporadas do reality. "O importante nesta prova é vocês pensarem em como reunir sabores afetivos com as técnicas que vocês dominam", aconselha Beca. "Recomendo dois terços do tempo para execução da obra e um terço para decorar", diz Olivier. 

Depois, na Prova Técnica, será o momento de saber quem domina a execução de uma desafiadora "Delícia de Merengue". Ela é formada por seis discos de suspiros, sendo dois deles cobertos por chocolate meio amargo, dois cobertos com chocolate branco e dois com um blend dos dois chocolates. Entre as camadas de suspiros, camadas de ganache saborizada com pasta de castanha de caju. No recheio, duas camadas de ganache de chocolate meio amargo, duas camadas de ganache aerada e duas de ganache aerada de chocolate branco. Na decoração, arabescos de chocolate, placas de caramelo, placas de chocolate em dourado e castanha de caju carameladas. 

Ao final do dia e após a avaliação sempre cuidadosa dos jurados, quem ganhará o primeiro avental azul de "Mestre Confeiteiro"?! E quem deixará a tenda do 'Bake Off Brasil'?!

Beca Milano, Nadja Haddad e Olivier Anquier | Lourival Ribeiro/SBT

Nadja Haddad e participantes | Beatriz Nadler/SBT